Paolo Renata

Paolo, ex gestore di un bed&breakfast sulle Dolomiti, ama l’escursionismo e il turismo lento. Negli anni ha accompagnato gruppi di turisti europei alla scoperta di sentieri nascosti e cibi tradizionali. Racconta spesso di come una semplice colazione condivisa crei connessioni durature tra ospiti di ogni provenienza.